Doenças transmitidas por alimentos e germes

É muito comum termos diversos tipos de sintomas e jogarmos no google para saber o que temos. Contudo, precisamos estar atentos a respeito das fontes de pesquisa que usamos e até que ponto um “diagnóstico online” é válido. Há casos e casos, nem sempre é possível efetuar um diagnóstico sozinho. É importante sempre procurar um médico assim que sentir quaisquer sintomas e anormalidades no seu corpo (coisas fora do funcionamento comum dele).

Contudo, hoje iremos falar a respeito de uma das doenças mais comuns a intoxicação alimentar. É muito comum termos crises de vômito e até diarreia e tratarmos como uma virose qualquer, mas é preciso saber identificar os sintomas e saber quando é necessário procurar uma ajuda médica.

Continue lendo e saiba tudo a respeito da intoxicação alimentar, como é transmitida e como tratar de forma eficaz.

Causas de intoxicação alimentar

Muitos germes causadores de doenças podem contaminar os alimentos, portanto, há muitas infecções alimentares diferentes.

  • Pesquisadores identificaram mais de 250 doenças transmitidas por alimentos.
  • A maioria deles são infecções, causadas por uma variedade de bactérias, vírus e parasitas.
  • Toxinas e produtos químicos prejudiciais também podem contaminar alimentos e causar doenças transmitidas por alimentos

Eu tenho uma intoxicação alimentar?

Senhora idosa em cama de hospital alto risco de intoxicação alimentar

Os sintomas comuns das doenças transmitidas por alimentos são náuseas, vômitos, cólicas estomacais e diarréia. No entanto, os sintomas podem diferir entre os diferentes tipos de doenças transmitidas por alimentos. Os sintomas podem às vezes ser graves e algumas doenças transmitidas por alimentos podem até ser fatais. Embora qualquer um possa ter uma doença transmitida por alimentos, algumas pessoas são mais propensas a desenvolver uma.

Esses grupos incluem:

  • Mulheres grávidas
  • Crianças pequenas
  • Adultos mais velhos
  • Pessoas com sistema imunológico debilitadas de condições médicas, como diabetes, doenças do fígado, doenças renais, transplantes de órgãos, HIV / AIDS, ou de receber quimioterapia ou tratamento com radiação.

A maioria das pessoas com uma doença transmitida por alimentos melhora sem tratamento médico, mas as pessoas com sintomas graves devem consultar seu médico.

Alguns germes alimentares comuns

Os cinco principais germes que causam doenças de alimentos ingeridos nos Estados Unidos são:

  • Norovirus
  • Salmonella
  • Clostridium perfringens
  • Campylobacter
  • Staphylococcus aureus (Staph)

Alguns outros germes não causam tantas doenças, mas quando o fazem, as doenças são mais propensas a levar à hospitalização. Esses germes incluem:

  • E. coli
  • Clostridium botulinum (botulismo)
  • Listeria
  • Escherichia coli (E. coli)
  • Vibrio