Camarão na moranga

Ingredientes

 

  • 1 moranga média
  • 1 litro de água
  • 1 cebola grande picada
  • 1 pouco de óleo
  • 1 lata de purê de tomate
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 vidro de leite de coco
  • 1 colher (sobremesa) de amido de milho
  • 250 g de camarão
  • 250 g de catupiry

Modo de preparo

  1. Lave bem a moranga.
  2. Corte a tampa da moranga, retire toda a semente e parte da polpa.
  3. Ponha para cozinhar a moranga com a tampa em uma panela com a água por meia hora.
  4. Retire do fogo e reserve.
  5. Numa panela refogue a cebola no óleo até dourar.
  6. Junte o purê de tomate, o creme de leite e o leite de coco engrossando com o amido de milho.
  7. Tempere a gosto.
  8. Afervente o camarão, e depois escorra-os e junte aos outros ingredientes.
  9. Deixe cozinhar um pouco e reserve.
  10. Forre a abóbora com o catupiry.
  11. Despeje o molho por cima e feche a tampa da abóbora.
  12. Unte ela por fora para não queimar e leve ao forno quente por uns 30 minutos, até derreter o queijo.
  13. Sirva dentro da própria moranga.