BOLO DE TANGERINA

BOLO DE TANGERINA

INGREDIENTES

  • 4 tangerinas sem casca e sem sementes
  • 2 xícaras de açúcar
  • 2 xícaras de farinha
  • 1 colher de sopa de fermento para bolos
  • 1/2 xícara de leite
  • 1/2 xícara de óleo
  • 5 gemas de ovo
  • 5 claras de ovo

MODO DE PREPARO

  • Bata as claras em ponto de neve e reserve.
  • No liquidificador bata a tangerina, o açúcar, as gemas, o óleo e o leite até que a mistura fique lisa.
  • Transfira essa mistura para uma tigela.
  • Peneire a farinha e o fermento dentro da tigela e misture com uma espatula vigorosamente até que sumam todos os grumos da farinha.
  • Acrescente as claras em neve e mexa devagar e delicadamente, até que se misture completamente.
  • Unte e enfarinhe uma forma grande e despeje a massa.
  • Asse em forno pré-aquecido em 200c por aproximadamente 45 minutos. Faça o teste do palito para saber se esta cozido.
  • Deixe esfriar e sirva.
  • Nesse caso a calda é opcional, na foto fiz uma calda básica de chocolate:
  • Leve ao fogo 2 colheres de sopa de manteiga, 1 xícara de chocolate e 3/4 xícara de leite e deixe cozinhar até que a calda fique espessa. Coloque no bolo ainda quente.