BOLO DE TANGERINA
BOLO DE TANGERINA
INGREDIENTES
- 4 tangerinas sem casca e sem sementes
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de farinha
- 1 colher de sopa de fermento para bolos
- 1/2 xícara de leite
- 1/2 xícara de óleo
- 5 gemas de ovo
- 5 claras de ovo
MODO DE PREPARO
- Bata as claras em ponto de neve e reserve.
- No liquidificador bata a tangerina, o açúcar, as gemas, o óleo e o leite até que a mistura fique lisa.
- Transfira essa mistura para uma tigela.
- Peneire a farinha e o fermento dentro da tigela e misture com uma espatula vigorosamente até que sumam todos os grumos da farinha.
- Acrescente as claras em neve e mexa devagar e delicadamente, até que se misture completamente.
- Unte e enfarinhe uma forma grande e despeje a massa.
- Asse em forno pré-aquecido em 200c por aproximadamente 45 minutos. Faça o teste do palito para saber se esta cozido.
- Deixe esfriar e sirva.
- Nesse caso a calda é opcional, na foto fiz uma calda básica de chocolate:
- Leve ao fogo 2 colheres de sopa de manteiga, 1 xícara de chocolate e 3/4 xícara de leite e deixe cozinhar até que a calda fique espessa. Coloque no bolo ainda quente.
