Bacalhau Gratinado

Ingredientes

  • 3 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 2 cebolas em rodelas
  • 2 dentes de alho picados
  • 800g de bacalhau dessalgado desfiado
  • 2 xícaras de creme de leite fresco
  • 1 folha de louro
  • Noz-moscada a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Sal
  • 4 batatas cozidas em rodelas
  • 1 xícara de queijo parmesão ralado
  • 3 xícaras de queijo muçarela ralado
  • 3 xícaras de batata chips

Modo de preparo

  1. Aqueça a frigideira, regue-a com azeite e refogue a cebola e o alho.
  2. Junte o bacalhau, refogue-o por mais 2 minutos e adicione o creme de leite fresco.
  3. Tempere com o louro, a noz-moscada, a pimenta-do-reino. Deixe cozinhar por 5 minutos e reserve.
  4. Disponha as rodelas de batata em um refratário untado com azeite, e sobre elas o bacalhau.
  5. Cubra com o queijo parmesão, o queijo muçarela e depois a batata chips.
  6. Leve ao forno preaquecido a 180 graus por, aproximadamente, 25 minutos ou até que os queijos estejam derretidos.
  7. Sirva o prato e finalize com um fio de azeite.